Coltiviamo cinque varietà di uva su una superficie di sei ettari: Sangiovese, Montepulciano, Merlot, Petit Verdot and Cabernet Sauvignon tutti allevati a cordone speronato.

Gli oliveti centenari contano circa 1500 piante e contengono le classiche varietà storiche di questa zona: Frantoio, Moraiolo and Leccino. 

L'orto è cresciuto ogni anno e ci ha permesso di diventare quasi autosufficienti.

Un gregge di 20 capre ci fornisce latte e carne insieme a 30 galline che producono uova.  Tre cani da guardiania proteggono da eventuali attacchi di lupi o volpi.